Lorsque nous avons commencé notre voyage culinaire, nous étions pleins de confusion et de frustration alors que nous commencions notre recherche des meilleurs ustensiles de cuisine et des outils de cuisine essentiels pour les cuisiniers minimalistes. Lorsque vous commencez sans aucune connaissance, la courbe d’apprentissage est la suivante colossal.
Mais après des années de perfectionnement de nos techniques de cuisson, de création et de mise à l’essai de recettes simples, d’apprentissage de la planification de nos repas et de création d’un service de planification de repas personnalisable pour les gens occupés comme nous, nous avons appris exactement de quels outils nous avons besoin (et n’a pas besoin) pour disposer d’une cuisine minimaliste, fonctionnelle et polyvalente.
Les meilleurs éléments et accessoires de cuisine pour 2020 !
Note: Nous avons essayé de faciliter la navigation dans cette liste d’essentiels de cuisine et de trouver ce dont vous avez besoin tout de suite. Pour cette raison, nous avons organisé nos recommandations en catégories générales (cliquez pour passer à n’importe quelle catégorie) :
Et chacune de ces catégories contient des éléments qui sont classés dans les catégories suivantes recommandé, supercarburantet budgéter des pics. C’est-à-dire, à l’exception de ces articles rares qui combinent une si grande qualité et une si grande valeur qu’ils sont les seuls à être clairement gagnants.
Creusons un peu pour trouver le meilleur. haute qualité et polyvalence essentiels de la cuisine qui fournissent l’essentiel le meilleur rapport qualité/prix.
Outils de préparation et éléments essentiels
Couteau de chef 2020
Si vous n’avez jamais utilisé qu’un couteau de chef bon marché pour vos besoins culinaires, passer à un couteau de haute qualité fera la différence entre le jour et la nuit. Sérieusement, lorsque nous sommes passés à un couteau de chef de haute qualité, nous n’arrivions pas à croire à quel point il était plus tranchant, plus lourd et plus facile à couper et à hacher avec le couteau de qualité.
Et comme vous pouvez utiliser un couteau de chef pour tous vos besoins de coupe (et l’utiliser chaque fois que vous cuisinez), un achat de haute qualité vous servira pendant des années à venir.
Nous avons testé plusieurs couteaux de chef différents avec différents prix et designs, et bien que nous recommandions le couteau de chef Wusthof de fabrication allemande, nous recommandons maintenant le Global G2 8-Inch Chef’s Knife. C’est un véritable cheval de labour ; il vient à un prix très raisonnable, il est plus léger et plus facile à manipuler et à entretenir que le Wusthof, et nous sommes sûrs qu’il ne vous décevra pas.
Couteau de chef 2020
Le couteau Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife de 8 pouces de Fibrox de Victorinox est beaucoup moins cher que nos options recommandées ou haut de gamme. Avec un classement Amazon cinq étoiles de plus de 4 500 critiques, c’est le meilleur de l’industrie. seul couteau de chef que vous devriez envisager d’acheter à moins de 40 €. Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec ce couteau d’entrée de gamme de chef.
Ressources supplémentaires
L’achat d’un couteau de chef de qualité est une première étape importante. Mais vous voudrez apprendre à l’utiliser correctement et à en prendre soin pour qu’il dure toute votre vie. Pour une formation générale sur les couteaux, allez voir :
Pour des couteaux supplémentaires et des outils à couteaux, cliquez sur ce qui suit pour sauter :
Planche à découper 2020
L’un des outils de base dont vous avez besoin dans votre cuisine est une bonne planche à découper. Vous l’utiliserez chaque fois que vous cuisinerez (tout comme votre couteau de chef), il est donc important d’en choisir un qui soit durable et bien conçu.
La planche à découper OXO est lavable au lave-vaisselle et est fabriquée en polypropylène résistant aux odeurs, ce qui signifie qu’elle durera longtemps. Prenez cette planche à découper peu coûteuse et vous ne le regretterez pas.
Planche à découper 2020
Maintenant, si vous cherchez la Ferrari des planches à découper, ne cherchez pas plus loin que cette planche à découper à grain Proteak. Si vous n’avez jamais essayé une planche à découper comme celle-ci auparavant, il vous sera difficile de comprendre à quel point elle est vraiment différente – et de meilleure qualité. Mais nous pouvons confirmer que le passage à une planche à découper comme celle-ci vous apportera de la joie dans la cuisine chaque fois que vous l’utiliserez.
Cette planche à découper doit faire l’objet d’un entretien plus soigné que celui recommandé par notre conseil en plastique, en la nettoyant immédiatement après utilisation et en évitant le lave-vaisselle. Mais cet article est unique et vous durera longtemps, donc si vous êtes prêt pour une mise à jour des planches à découper en plastique habituelles de la plupart des cuisiniers amateurs de sport de nos jours, celui-ci obtient notre vote.
Ouvre-boîte 2020
Ce n’est pas souvent qu’un ustensile de cuisine vous apporte de la joie à chaque fois que vous l’utilisez. Mais c’est exactement ce que fait cet ouvre-boîte de Kuhn Rikon ! Il s’agit d’un ouvre-boîte 5-en-1 qui tire les languettes, ferme les couronnes, dévisse les couvercles et ouvre les couvercles des pots et des boîtes de conserve de façon sécuritaire, facile et propre.
Nous avons une de ces beautés dans notre cuisine (vert Mealime, bien sûr) et c’est un plaisir absolu à utiliser. Nous avons hâte d’ouvrir les boîtes de conserve, croyez-le ou non. Procurez-vous cet outil multifonctions dès aujourd’hui et vous ne le regretterez pas (lisez tous les excellents commentaires !).
Tasses à mesurer 2020
Les gobelets doseurs sont utilisés pour mesurer avec précision le volume d’ingrédients liquides ou solides à cuire. Vous ne pensez peut-être pas que les tasses à mesurer peuvent être quelque chose de spécial. N’importe quelle série fera l’affaire, n’est-ce pas ? Il s’avère qu’un bon design peut s’étendre jusqu’aux tasses à mesurer. Cet ensemble empilable de tasses à mesurer de Kitchenmade a toutes sortes de caractéristiques intelligentes qui éliminent les petites frustrations que les tasses à mesurer apportent souvent.
Avec une construction en acier inoxydable d’une seule pièce de haute qualité, un profil mince et une lèvre de coulée, des capacités d’emboîtement et un classement 5 étoiles de plus de 1 000 critiques sur Amazon, vous ne pouvez pas battre la qualité de ces tasses à mesurer. Prenez-les aujourd’hui et ne remplacez plus jamais vos tasses à mesurer.
Cuillères de mesure 2020
Les cuillères à mesurer sont utilisées pour mesurer avec précision de plus petites quantités d’ingrédients liquides ou solides que les tasses à mesurer. Cet ensemble de 5 cuillères à mesurer en acier inoxydable de Prepworks contient des mesures de ¼ cuillères à café jusqu’à 1 cuillérée à café. elles sont magnétiques et emboîtées pour que vous puissiez les ranger facilement sans en perdre aucune (ce qui arrive souvent pour les petites cuillères).
Ils sont également conçus pour être à double face pour recevoir des liquides et des solides et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Après avoir testé différentes cuillères à mesurer, nous nous sommes décidés pour ce set et nous l’utilisons tous les jours dans notre cuisine. Fortement recommandé !
Bols de mélange 2020
Pour mélanger les vinaigrettes, les assaisonnements pour épices, les marinades, les sauces et même pour conserver les restes, il est indispensable de disposer d’un ensemble de bols à mélanger de haute qualité.
Cet ensemble de 9 bols à mélanger de Luminarc peut être utilisé pour presque tout et n’absorbera pas les taches et les odeurs parce qu’il est fait de verre. De plus, ces bols s’empilent facilement pour un rangement simple.
Passoire 2020
Pour égoutter les pâtes ou laver les légumes et les salades, une passoire est une pièce essentielle pour votre cuisine minimaliste. Cette passoire de 5 pintes en acier inoxydable d’OXO Good Grips est bien conçue et a des poignées ergonomiques antidérapantes et des « pieds » pour éviter qu’elle ne glisse partout.
C’est un article que vous utiliserez pour toujours et que vous ne pourrez pas casser même si vous avez essayé, alors prenez cette passoire 5 étoiles et oubliez d’en acheter une autre dans votre vie.
Épluche-légumes 2020
Un éplucheur de légumes peut vraiment accélérer votre temps de préparation, que vous l’utilisiez pour éplucher des pommes de terre, des carottes ou d’autres légumes.
Nous adorons cette pirahna « Y-Peeler » de Kuhn Rikon parce que c’est si simple. Pas de multi-tâches ici, mais c’est un éplucheur de haute qualité qui résistera à l’épreuve du temps. Il va au lave-vaisselle et est conçu de façon ergonomique, comme toutes nos autres recommandations.
Presse-purée de pommes de terre 2020
Bien qu’un presse-purée de pommes de terre soit un excellent outil, il a généralement une forme très encombrante et peu pratique qui rend difficile la fermeture de votre tiroir. Nous avons choisi ce pilon à pommes de terre flip de Prepara pour plusieurs raisons importantes.
Tout d’abord, il « bascule », ce qui signifie qu’il ne s’agit pas d’un outil encombrant à ranger dans un tiroir, comme c’est le cas de la plupart des broyeurs de pommes de terre. Deuxièmement, il est en acier inoxydable de haute qualité (sans BPA) et peut être lavé au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Troisièmement, il n’a que des critiques 5 étoiles sur Amazon et est très fortement recommandé. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce presse-purée de qualité.
Fouet cuisine 2020
Un fouet est souvent l’un des articles les plus utilisés dans votre cuisine, il est donc important d’en avoir un ergonomique. Ce fouet de 9 pouces de OXO Good Grips tient bien dans la main et est parfait pour fouetter ensemble des vinaigrettes, sauces, œufs, desserts, et bien plus encore.
De plus, il va au lave-vaisselle, vous n’avez donc pas à vous soucier de la fonte ou de la déformation de la poignée dans la chaleur.
Tourniquet à salade 2020
Une essoreuse à salade est votre meilleure amie quand il s’agit d’avoir une salade croustillante. Pour éviter que vos verts ne deviennent détrempés, vous devrez les faire sécher et les » filer » est de loin la façon la plus facile de le faire.
Fabriquée par OXO Good Grips, cette essoreuse à salade peut être utilisée en appuyant simplement sur le bouton sur le dessus. Il est très facile et simple à utiliser, et dispose même d’un frein et d’un mécanisme de verrouillage pour un rangement facile.
Nous aimons particulièrement cette essoreuse à salade parce que le panier-filtre peut être utilisé pour égoutter les pâtes et le bol pour servir. C’est un excellent outil polyvalent !
Râpe à fromage 2020
Une chose contre laquelle nous nous opposons ici à Mealime, c’est l’inefficacité. Alors, qu’est-ce que cela signifie exactement ? Il s’agit de choisir des outils polyvalents et d’éviter autant que possible les outils à usage unique. Au lieu d’acheter différents types de râpes, un zesteur et une chiffonnade, pourquoi ne pas choisir un outil qui peut tout faire ?
Cette râpe à râper 7 en 1 de Cuisipro peut râper les agrumes, fin, grossier, ultra grossier, parmesan, raser, trancher et même avoir une râpe à gingembre. Il est fait d’acier inoxydable de haute qualité et durera toute une vie.
Cisailles 2020
Pour couper un poulet entier et d’autres viandes, des légumes, des herbes aromatiques et même les tiges de fleurs, ces ciseaux de cuisine et ciseaux à herbes d’OXO Good Grips sont fantastiques.
Ils sont extrêmement tranchants, résistants et confortables. Les lames se séparent même pour faciliter le nettoyage. Avec 200 critiques et un classement 5 étoiles, ces ciseaux sont une valeur fantastique et méritent une place dans votre cuisine.
Presse-agrumes 2020
Parfois, ce sont les tâches apparemment insignifiantes dans la cuisine qui causent bien plus de tracas qu’elles ne le devraient. La centrifugation d’un citron ou d’une lime est l’une de ces tâches !
C’est difficile à faire, vos mains s’en mettent plein les mains, et les graines tombent souvent dans votre nourriture. Tout cela est résolu avec cette presse-agrumes de qualité de Prepworks. Celui-ci comprend des mesures imprimées pour que vous sachiez exactement combien de jus vous avez pressé. Il convient aux citrons, aux citrons verts et aux oranges, et fait du jus de presse un plaisir. En plus, c’est pas cher !
Presse-ail 2020
Nous avons toujours ce presse-ail de Kuhn Rikon, mais nous l’utilisons moins qu’avant. Si vous n’aimez pas jouer avec l’ail et que vous voulez la solution la plus rapide, prenez ce presse-ail très apprécié et vous serez prêt à partir. Mais si cela ne vous dérange pas d’écraser et de hacher votre propre ail, vous voudrez peut-être transmettre cet article.
Au fil des ans, nous avons fait des allers-retours avec des presses à ail et nous sommes actuellement dans le train » non essentiel « . Fondamentalement, un presse-ail est agréable à avoir et rend l’écrasement de l’ail plus facile. Mais il n’est vraiment pas si difficile de couper / presser votre propre ail avec votre couteau de chef, et c’est curieusement satisfaisant de le faire aussi.
Couteau d’office 2020
Un couteau d’office est un couteau de cuisine à lame courte qui peut être utilisé pour une multitude de tâches. Vous pouvez l’éplucher et la hacher avec, et la petite pointe est idéale pour les travaux fins comme le carottage des fraises (ou similaires).
Notre recommandation est le couteau d’épluchage Global GS-38 de 3 1/2 pouces. Il est de fabrication japonaise, de la plus haute qualité, a une évaluation de 4,5 étoiles sur Amazon, et durera toute une vie. Ce cheval de trait d’un couteau mérite une place dans votre cuisine.
Couteau à pain 2020
Un couteau à pain est un couteau dentelé qui est typiquement utilisé pour trancher le pain (attendez…). Un couteau à pain de haute qualité peut également être utilisé pour trancher des articles délicats comme des gâteaux ou des pâtisseries.
Notre recommandation est le couteau à pain Global G9 8 3/4 pouces. Comme nos autres pics à couteaux recommandés, il est de construction japonaise de haute qualité et jouit d’une cote élevée sur Amazon.
Couteau à pain 2020
Le couteau à pain Victorinox de 10,5 pouces est une alternative moins chère, mais de haute qualité (que nous utilisons le plus souvent dans notre maison).
À moins de 35 $, c’est un achat merveilleux que vous ne regretterez pas.
Rodage / Affûtage Tige en céramique 2020
Si vous allez acheter un couteau de chef de qualité (ce que vous devriez), vous voudrez en prendre soin pour qu’il dure toute une vie. L’entretien d’un couteau de qualité ne prend pas beaucoup d’outils ou de temps, et cette tige de rodage céramique de 12 pouces de Messermeister est l’un de ces outils.
Contrairement à la croyance populaire, la plupart des tiges de rodage n’aiguisent pas vraiment votre lame. Au contraire, ils réaligner les arêtes de votre couteau rapidement et efficacement. Comme cette tige de rodage est faite de céramique dure, elle est capable d’aiguiser et d’affûter vos couteaux. Il fonctionne particulièrement bien avec notre pointe de couteau de chef recommandée (le Global G2), car les couteaux Global sont fabriqués en acier plus dur que leurs homologues allemands.
Vous pouvez toujours acheter un taille-crayon (illustré ci-dessous), mais cette tige de rodage en céramique est tout ce que nous utilisons pour entretenir nos couteaux Global, et elle fonctionne comme un charme.
Affûteuse de couteaux 2020
Notre taille-crayon recommandé est un taille-crayon de KitchenIQ qui a une cote de près de 5 étoiles sur plus de 3000 commentaires et qui ne coûte que 6 €.
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec cet aiguiseur, et nous vous recommandons de l’acheter même si vous n’aviez pas prévu d’acheter un aiguiseur. C’est bon marché et efficace. Que demander de plus ?
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Batterie de cuisine et pâtisserie
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Poêle en acier inoxydable
Une poêle à frire en acier inoxydable sera probablement le cheval de bataille de votre cuisine. Vous utiliserez cet ustensile de cuisson pour faire frire, saisir, sauter et dorer, entre autres fonctions. Pour cette raison, il est important de choisir une poêle en acier inoxydable de haute qualité que vous pourrez utiliser toute votre vie.
Nous aimons la gamme Multiclad Pro de Cuisineart pour tous nos ustensiles de cuisine, et leur poêle ne fait pas exception. Il est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et dispose même d’une poignée « helper » qui facilite le transport de charges lourdes sans basculement. De plus, il vient à un prix fantastique pour la qualité. Fortement recommandé.
Poêle en acier inoxydable 2020
Comme tous les autres produits de Clad, la poêle à frire en acier inoxydable est d’une grande qualité et d’un grand plaisir à utiliser.
Nous utilisons notre poêle à frire All Clad en acier inoxydable depuis des années et nous pouvons dire qu’elle continuera d’être utilisée pendant des années à venir. Fortement, fortement recommandé.
Poêle à sauter 2020
Une poêle à frire est différente d’une poêle à frire de plusieurs façons importantes. Il a un fond plat large et des côtés verticaux qui montent généralement beaucoup plus haut que les côtés évasés d’une poêle. Il est donc plus facile de cuire des sauces et de saisir et braiser de la viande qu’une poêle à frire.
Nous recommandons la poêle à sauter Multiclad Pro de Cuisineart en raison de sa valeur supérieure par rapport à notre alternative de qualité supérieure. Il ne vous laissera pas tomber et durera toute une vie à cuisiner.
Poêle à sauter 2020
Notre choix de première qualité est la poêle à sauter All Clad de 4 pintes à trois plis collés. Tout comme les autres picks All Clad dans cet article, nous avons choisi cette poêle en raison de sa construction de haute qualité, des critiques fantastiques, et de la garantie de qualité made in USA. Vous ne pouvez pas vous tromper avec All Clad.
Petite casserole
Pour la cuisson de petites portions de soupes, ragoûts, pâtes ou sauces, une casserole légère et facile à manipuler est nécessaire. La casserole Multiclad Pro 1 de Cuisineart ½ est notre petit pic à casseroles recommandé pour votre cuisine minimaliste.
Il n’y a pas grand-chose d’autre à dire sur la série Multiclad après en avoir fait la promotion dans nos autres ustensiles de cuisson recommandés. Qu’il suffise de dire que cette petite casserole est d’une valeur fantastique et qu’il s’agit d’un article de haute qualité qui vous durera aussi longtemps que durera votre carrière en cuisine (ce qui, nous l’espérons, est très long !).
Petite casserole (Premium)
Notre petit pic à casseroles de première qualité est le moule à sauce All Clad d’une pinte de 1 pinte à trois couches. Vous remarquerez maintenant que nous recommandons les produits All Clad pour la plupart de nos sélections premium recommandées. Leur construction de haute qualité made in USA et leur beau design les différencient de leurs concurrents, mais leurs prix sont fixés pour correspondre à leur qualité. Choisissez cette petite casserole si vous voulez la meilleure qualité d’ustensiles de cuisine que l’argent peut acheter.
Casserole moyenne
Comme la plupart des ustensiles de cuisson recommandés que nous vous suggérons d’acheter dans la même gamme, cette casserole 4 pintes de la série Multiclad Pro de Cuisineart est notre choix recommandé pour vos besoins en casseroles moyennes.
Il est fait d’acier inoxydable solide et d’aluminium et a été conçu pour couler facilement (un grand épargnant de frustration !). Il va au lave-vaisselle et au four et peut même être mis sous le gril du four.
Casserole moyenne (Premium)
Notre pic à casseroles moyen de première qualité est de All Clad. Il est fabriqué aux Etats-Unis en acier inoxydable et n’a que des critiques élogieuses de son classement 5 étoiles sur Amazon.
Notre choix recommandé sera probablement suffisant pour tous vos besoins de cuisson, mais si vous êtes intéressé à vous améliorer, nous vous recommandons fortement cette casserole moyenne de 4 pintes de All Clad.
Grand Pot
Pour la cuisson de grands plats comme les soupes, les ragoûts, les pâtes ou les sauces, vous aurez besoin d’une grande casserole pour en manipuler le volume.
Quand il s’agit de casseroles et poêles en acier inoxydable en général, nous sommes de grands fans de la série Multiclad Pro de Cuisineart. Ils sont extrêmement durables et cuisent uniformément, grâce à leur construction solide en acier inoxydable et en aluminium. Et parce qu’elles sont fabriquées en Chine (plutôt qu’aux États-Unis, comme le recommande notre marque premium), Cuisineart est en mesure de réduire les coûts pour un produit résolument premium.
Cette grande marmite est parfaite pour cuisiner des pâtes, de grands plats, ou même pour faire votre propre bouillon. Il va au lave-vaisselle et au four (même sur le gril) et a été conçu pour être versé facilement. Procurez-vous ce pot » voler une affaire » et détendez-vous en sachant que vous avez acheté un article de haute qualité à un prix fantastique.
Grand Pot (Premium)
Pour un grand pot de haute qualité made in USA que vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper à l’achat, ne cherchez pas plus loin que All Clad.
Ce pot de 6 pintes à trois plis à liant durera toute une vie et vous ne vous fatiguerez jamais de l’utiliser – croyez-nous que tous les produits All Clad sont un plaisir à utiliser dans la cuisine.
Poêle en fonte
Les poêles à frire en fonte sont des chevaux de labour dans les cuisines du monde entier depuis plus de 2 000 ans. Les poêles à frire modernes en fonte sont fabriquées à partir de fonte lourde et pré-assaisonnées (pour que les aliments ne collent pas) ; avec des capacités impressionnantes de rétention de chaleur, ces poêles sont préférées aussi bien sur la cuisinière que sur le four.
Vous n’aurez jamais besoin d’une autre poêle en fonte de votre vie, car elle est incroyablement durable et peut tout cuire. La meilleure partie ? Notre poêle à frire en fonte recommandée est fabriquée avec des matériaux de haute qualité aux États-Unis et son prix est très raisonnable ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec la poêle en fonte de 12 pouces de Lodge.
Poêle à griller
Les poêles à griller ont gagné en popularité ces dernières années. Et pourquoi pas ? Ils sont parfaits pour ceux qui n’ont pas de barbecue (ou qui ne veulent pas faire griller dehors en hiver) mais qui veulent quand même ces belles marques de grillades sur leur nourriture.
Pour les plats estivaux comme les hamburgers, le saumon rôti, les boulettes de viande et les légumes marinés, une poêle à griller est un must. Il crée des lignes de grillades alléchantes dans vos aliments, tout comme le fait un barbecue. Mais c’est beaucoup plus facile que de faire un barbecue parce que vous n’avez pas à quitter le confort de votre cuisine et que vous n’avez besoin que d’un élément de cuisinière – sans propane, gaz, charbon de bois ou nettoyage intensif nécessaire.
Nous avions l’habitude de recommander le gril en fonte de Lodge, mais nous ne l’avons pas utilisé à cause de son poids et de sa difficulté à le nettoyer. Nous recommandons maintenant cette poêle antiadhésive de 11 pouces de Calphalon et nous ne pourrions pas être plus heureux. Il est facile à utiliser, abordable et facile à nettoyer.
Plaque à pâtisserie
Une plaque à pâtisserie (ou plaque à pâtisserie, plaque à pâtisserie, plaque à pâtisserie) est une plaque rectangulaire plate en métal qui sert à rôtir et à cuire les aliments au four. Qu’il s’agisse de faire rôtir rapidement un chou-fleur, un brocoli ou une courge ou de préparer une gâterie savoureuse si vous êtes enclin à faire cuire au four, une plaque à pâtisserie de haute qualité est un élément essentiel pour une cuisine minimaliste.
Cette poêle en tôle d’aluminium pur à 100 % de Nordic Ware est de qualité commerciale et de grande taille – parfaite pour espacer vos aliments et obtenir ce délicieux effet doré. Ce bac en tôle est facile à nettoyer, léger, robuste, ne se déformera pas et ne se déformera pas comme une alternative bon marché, et durera toute une vie.
Nous utilisons deux de ces feuilles dans notre cuisine pour tester de nouvelles recettes. Après beaucoup d’utilisation, ils sont toujours aussi beaux et performants.
Poêle à muffins
Un moule à muffins est un moule avec 6 ou 12 tasses intégrées. En plus de faire des muffins, ils sont parfaits pour les quiches individuelles et les tasses à déjeuner sur le pouce. Nous recommandons l’Oxo Good Grips Pro Muffin Pan parce que le revêtement à deux couches, renforcé de céramique et conçu en Suisse, permet de libérer facilement les aliments. L’acier aluminisé de forte épaisseur favorise une répartition uniforme de la chaleur.
Plat à Casserole
Un plat à gratin est un grand plat profond aux bords hauts qui est utilisé pour la cuisson ou le service. Pour les moments de paresse où vous voulez jeter un plat au four (comme les lasagnes ou les casseroles), un plat à gratin de qualité est un must.
Ce plat à gratin de HIC est fait de porcelaine blanche fine et va au gril, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela signifie qu’un repas paresseux d’un seul plat est aussi facile à nettoyer. Qu’est-ce qui pourrait être mieux ?
Poêle à griller
Une poêle à griller est une poêle rectangulaire en métal destinée à être utilisée sous le gril du four à haute température. Il est beaucoup plus épais qu’une plaque à pâtisserie typique, de sorte qu’il ne se déforme pas sous l’effet de la chaleur élevée et qu’il contient des rainures et un bac de récupération qui se trouve en dessous pour récupérer la graisse qui s’écoule (afin que votre four ne se tache pas).
Griller au gril est idéal lorsque vous voulez que vos aliments aient un beau dessus brun croustillant. Notre expérience avec cette poêle à griller de Range Kleen est qu’elle est robuste et facile à nettoyer (vous pouvez même la jeter dans le lave-vaisselle). Il peut supporter la chaleur du grilloir (500 degrés Fahrenheit ou plus) sans se déformer, il est de très haute qualité et vous n’aurez jamais à le remplacer.
En plus, cette casserole est super bon marché. Prenez-en un aujourd’hui et vous ne l’utiliserez probablement jamais assez pour avoir à le remplacer.
Marmite de stockage
Une marmite est une marmite très grande (habituellement 12 pintes) qui est idéale pour un bouillon fait maison ou de grandes portions de soupes. Chaque fois que vous voulez faire un repas extra large est aussi une bonne raison d’utiliser une marmite. Mais comme la plupart des cuisiniers n’ont pas tendance à faire leur propre bouillon (bien qu’ils le devraient, c’est facile !), ce n’est pas un élément essentiel pour une cuisine minimaliste.
Nous vous recommandons cette marmite de 12 pintes de la gamme Multiclad Pro de Cuisineart. C’est une valeur fantastique avec une construction de très haute qualité, des matériaux et des prix raisonnables. Tu ne peux pas te tromper avec cette marmite.
Stockpot (Premium)
Notre choix premium est cette marmite de 12 pintes de All Clad. Il est fabriqué aux États-Unis et est livré avec la garantie de haute qualité qui couvre tous les achats All Clad. Encore une fois, c’est une option facultative, mais si vous faites souvent du bouillon, du bouillon et des soupes, c’est un excellent choix.
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Spatule
Une spatule est un petit ustensile de cuisson avec une lame large, plate et flexible qui est utilisée pour mélanger, étendre et retourner.
Vous ne pensez peut-être pas qu’une spatule peut être améliorée, mais vous auriez tort ! Tovolo a fait un travail remarquable avec sa gamme d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable et en silicone. Il s’agit d’une spatule de haute qualité qui résiste à la chaleur jusqu’à 600 degrés Fahrenheit et qui ne fondra pas si vous la laissez sur votre casserole (ce que nous avons tous fait !). Ce petit ustensile de cuisine est un plaisir à utiliser et son prix est très raisonnable pour sa qualité.
Cuillère mélangeuse
Pour en revenir au merveilleux design des produits Tovolo, leur cuillère agitatrice est aussi bonne que leur spatule à fente.
Grâce à sa construction en acier inoxydable et en silicone, il durera très longtemps et ne fondra pas à différents endroits (comme d’autres produits le font). Au lieu d’empiler plusieurs cuillères, choisissez une cuillère durable, résistante à la chaleur, lavable au lave-vaisselle et qui ne rayera pas les ustensiles de cuisson ou les casseroles. Cette cuillère à mélanger de Tovolo one fera très bien l’affaire !
Cuillère à fente
Cette grande cuillère, munie de fentes ou de trous pour drainer le liquide, aide à rendre la cuisson plus facile et plus sûre. Il est parfait pour retirer quelque chose d’une casserole tout en laissant les jus délicieux derrière soi. Nous aimons le fait que la cuillère à fente en silicone Oxo Good Grips peut être utilisée en toute sécurité sur nos ustensiles de cuisson antiadhésifs.
Pinces
Pour retourner facilement les viandes et les légumes, une bonne paire de pinces qui peuvent manipuler toutes sortes d’aliments de différentes tailles est un must. Il est important pour eux d’avoir des embouts en silicone pour éviter les rayures et une grande résistance à la chaleur afin qu’ils ne fondent pas après un usage fréquent.
Cette pince de Zyliss est magnifiquement conçue. Vous pouvez les utiliser d’une seule main, et tout se fait de manière ergonomique et avec une construction robuste. Nous en avons deux pour une raison quelconque, mais l’un d’eux est tout ce dont vous avez besoin !
Louche
Une louche est essentiellement une très grande cuillère à long manche. Il est utilisé pour servir des plats liquides comme les soupes, les ragoûts ou les sauces.
Cette louche de Tovolo est fortement construite avec une combinaison unique d’acier inoxydable et de silicone, ce qui signifie qu’elle ne fondra pas si vous la laissez dans votre casserole ou si vous la mettez dans le lave-vaisselle.
Mitaines de four
Des gants de cuisine sont utilisés pour protéger vos mains contre les brûlures lors du transfert d’aliments chauds vers et depuis le four. Vous n’aurez plus besoin d’envelopper votre main dans un torchon et d’essayer de ne pas renverser votre plat (ou de ne pas vous brûler) lorsque vous le retirez d’une main.
Nos mitaines de cuisine recommandées par Kitchen Elements sont faites de silicone avec un intérieur en coton et vont au lave-vaisselle. De plus, ils peuvent être nettoyés très facilement et ont même un aspect élégant ! Que vous choisissiez d’acheter notre choix recommandé ou une autre option, assurez-vous d’avoir des gants de cuisine de qualité avant de commencer toute cuisson au four à haute température. Une bonne paire de gants de cuisine est un must pour toute cuisine.
Trivette
Un dessous de plat est un coussin résistant à la chaleur sur lequel vous placez des plats chauds pour ne pas brûler votre table. Nous adorons les trivets en bambou de Bambri parce qu’ils sont à la fois fonctionnels et à la mode et qu’ils font ce qu’ils doivent faire.
Au lieu de trivets en tissu laids qui se tachent facilement, prenez ces beaux trivets en bambou qui dureront longtemps et sont faciles à nettoyer.
Protecteur d’éclaboussures
Un dispositif de protection contre les éclaboussures est un dispositif qui est placé sur le dessus des poêles à frire ou des poêles à sauter pendant la cuisson à haute température afin d’empêcher les éclaboussures d’huile chaude et d’aliments de recouvrir la surface de votre poêle.
Soyons réalistes, la cuisine peut devenir désordonnée. Combien de fois avez-vous dû nettoyer le dessus et les armoires de votre four des éclaboussures de graisse et d’huile ? Avec cette protection anti-éclaboussures à mailles fines de Progressive International, ces jours de nettoyage sont révolus. Il s’adapte à la plupart des casseroles, est simple à nettoyer et beaucoup plus robuste que les autres pare-éclaboussures sur le marché, et a même des pieds pour que vous puissiez le poser après utilisation sans laisser de dégâts sur votre comptoir
Thermomètre
Un thermomètre à viande de qualité est un must si vous cuisinez souvent des viandes et que vous voulez arrêter de deviner quand elles sont cuites.
Avec ce thermomètre ultra rapide et précis, vous obtiendrez une lecture de température très précise en seulement 4 secondes. En tant que thermomètre à viande #1 des meilleures ventes sur Amazon, ce thermomètre a des scores de 5 étoiles et n’est disponible qu’à 25$. Bon achat.
Si vous rôtissez souvent des aliments dans le four et que vous voulez avoir des relevés de température continus, nous vous recommandons également le Thermoworks ChefAlarm. C’est merveilleux pour mesurer avec précision la température de la dinde de l’Action de grâce, par exemple, ou pour obtenir des relevés précis de la température de l’eau pour la cuisson sous vide.
Appareils électroménagers
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Mélangeur à immersion
Un mélangeur à immersion (aussi connu sous le nom de mélangeur à bâtonnets) est utilisé pour mélanger ou réduire en purée les aliments dans le contenant où ils sont préparés.
Nous utilisons notre mélangeur à immersion tout le temps. Qu’il s’agisse de mélanger des soupes et des sauces directement dans la casserole, de fouetter de la crème fouettée maison pour le dessert ou de préparer facilement de la mayonnaise pour les œufs durs, notre choix recommandé est un mélangeur à deux vitesses polyvalent de Conair qui est facile à utiliser (et qui est encore plus facile à nettoyer). De plus, son prix est très raisonnable.
Mélangeur à immersion (Premium)
Si vous cherchez à acheter un mélangeur immergé tout-en-un à plusieurs vitesses avec accessoires, ne cherchez pas plus loin que la station de traitement tout-en-un Breville.
Il est livré avec une variété d’accessoires utiles qui sont tous ergonomiques, de haute qualité et très faciles à nettoyer. Ils font de votre thermoplongeur un outil extrêmement polyvalent. Nous adorons ce forfait !
Balance de cuisine
Pour mesurer avec précision les aliments crus (et les grains de café, dans mon cas), il faut une balance petite et légère. Ne cherchez pas plus loin que la balance numérique de poche américaine.
Avec son écran LED lumineux, ses mesures incrémentales en unités US et métriques et ses dimensions compactes, cette balance est parfaite pour la plupart des fonctions de pesage dont vous aurez jamais besoin.
Mélangeur
Si vous aimez faire des smoothies, des sauces, des trempettes ou des soupes, vous voudrez probablement un puissant mélangeur au lieu d’utiliser un robot culinaire à chaque fois.
Notre choix est le mélangeur Oster Versa qui se vend à moins de ½ le prix d’un Vitamix (notre choix premium et le standard de facto pour les mélangeurs puissants) et qui fonctionne tout aussi bien.
Il s’agit d’un mélangeur élégant avec un moteur de 1 400 watts qui pulvérise tout ce que vous pouvez lui lancer. C’est un excellent achat pour le prix, et nous le recommandons fortement.
Mélangeur (Premium)
Notre choix premium est le mélangeur Vitamix Professional série 750. Si vous êtes dans les mixeurs, il n’y a pas grand-chose à dire sur Vitamix. Ce sont les meilleurs, et ils ont un prix élevé.
Vous avez probablement déjà vu des Vitamix dans des restaurants commerciaux en raison de leur puissance et de leur facilité d’utilisation et de nettoyage. Si vous recherchez le meilleur des meilleurs, le Vitamix est un choix fantastique.
Mélangeur (Budget)
Si notre choix recommandé est encore un peu plus cher que ce que vous aimeriez dépenser pour un mixeur, le mixeur professionnel Ninja est une excellente alternative économique.
À seulement 80 $, ce puissant mélangeur fera une bonne partie de ce que ses homologues plus dispendieux feront à une fraction du prix. C’est un bon achat avec un budget limité.
Autres essentiels de cuisine
Liens rapides
Contenants d’entreposage d’aliments
Les contenants d’entreposage d’aliments de haute qualité sont essentiels pour apporter le lunch au travail et conserver les ingrédients (ou les repas cuits) dans le réfrigérateur afin qu’ils restent frais pendant plusieurs jours. Nos contenants de verre recommandés par Kinetic vont au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et au four et sont faits de verre écologique (plutôt que de plastique).
Il s’agit d’un ensemble de trois contenants avec couvercles verrouillables, ce qui est idéal pour un cuisinier célibataire qui a l’intention de prendre son lunch au travail. Si vous cuisinez pour votre famille ou un être cher et que vous avez besoin de plus de trois contenants, essayez notre option haut de gamme qui est offerte dans un ensemble plus grand.
Contenants d’entreposage des aliments (Premium)
Vous pouvez acheter ces contenants en verre de Snapware par lot de 10, 16 et 18. Ils sont à prix raisonnable, fabriqués aux États-Unis et vont au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et au four et sont faits de verre Pyrex sans BPA.
De plus, les critiques sont incroyables ! Ramassez-les et vous aurez des contenants d’entreposage de nourriture de qualité pour les années à venir.
Feuille d’aluminium
La feuille d’aluminium peut être utilisée dans la cuisine pour toutes sortes d’usages différents. De la cuisson au nettoyage, en passant par la protection, le récurage, le levage ou l’étuvage, c’est une cuisine polyvalente indispensable. Aussi important que soit le papier d’aluminium, c’est aussi l’un de ces articles que l’on peut facilement oublier de se réapprovisionner, ce qui entraîne des achats impulsifs coûteux à l’épicerie de son quartier.
Pour cette raison, nous vous recommandons de vous approvisionner en films Reynolds de haute qualité. Avec deux rouleaux et 500 pieds carrés de papier d’aluminium de haute qualité et bon marché, vous serez en mesure de vous détendre et de reprendre la cuisine sans avoir à vous soucier du réapprovisionnement pendant une longue période.
Porte-assiettes (Premium)
Si vous voulez avoir envie de vous faire plaisir, le porte-assiettes Zojila Rohan est le ferrari des porte-assiettes. Il est fait d’acier inoxydable brossé et est doté d’un système de drainage innovateur qui diffère de la conception typique que l’on retrouve dans la plupart des casiers à vaisselle d’aujourd’hui. C’est un achat coûteux, mais les critiques positives le confirment.
Plateau à glaçons
Vous n’avez probablement pas beaucoup pensé aux bacs à glaçons. Ils sont tous pareils, non ? Eh bien, si vous avez déjà essayé les bacs à glaçons Rubbermaid, vous saurez qu’il existe de meilleures options !
Ces plateaux vous permettent de libérer les cubes d’un simple mouvement de rotation qui fera sortir le cube entier. Vous n’aurez plus jamais à tordre et à frapper vos plateaux pour faire sortir les glaçons brisés.
Vous pensez peut-être que les bacs à glaçons ne changeront pas grand-chose dans votre vie, mais si vous utilisez souvent des glaçons, ces bacs faciliteront grandement le processus.
Plateau à glaçons (Premium)
Maintenant, si vous êtes un passionné de glaçons et que vous voulez ce qu’il y a de mieux, les bacs à glaçons en silicone d’OXO sont ce que vous devriez acheter.
Le couvercle en silicone scelle l’eau dans le plateau avant la congélation, ce qui vous permet de placer le plateau comme vous le souhaitez dans le congélateur. Sortir les cubes est une affaire extrêmement simple, et les critiques de ce plateau sont élogieuses.
Grande poubelle
Cette grande poubelle de Simplehuman est parfaite pour les personnes qui ont de la place pour une poubelle pleine grandeur et de haute qualité. Cette poubelle est également assortie d’une garantie de 5 ans et s’adapte parfaitement à vos grands sacs poubelles.
Il est livré avec une pédale en acier avec une fonction de fermeture en douceur qui rend la fermeture de la poubelle après utilisation silencieuse et douce (ce qui est un changement agréable par rapport aux poubelles qui se ferment lors d’un accident). Sa conception innovante vous permet de placer la poubelle directement contre le mur tout en permettant d’ouvrir le couvercle. Pour une utilisation en tant que bac autonome qui n’est caché nulle part, ce grand bac est un gagnant évident.